Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enmantecá y enhariná un molde de 26 x 8 cm. Reservá.
- 2
Precalentá el horno a 180°C.
- 3
Batí huevos y azúcar varios minutos hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
- 4
Agregá leche, aceite, esencia de vainilla y ralladura de naranja (solo la parte externa). Integrá suavemente.
- 5
Sumá la harina leudante y batí hasta que no queden restos, sin sobrebatir.
- 6
Dividí la mezcla en dos partes iguales.
- 7
Tamizá el cacao y agregalo a una de las mitades. Si queda más espesa, agregá un chorrito de leche para igualar la textura, o dejala así para una veta de cacao más intensa.
- 8
Volcá las mezclas alternando cucharadas en el centro y a lo largo del molde. Usá cuchara sopera o de helado.
- 9
Si querés un diseño irregular, pasá un palillo solo por la parte superior.
- 10
Horneá 40-45 minutos. No abras el horno antes de los 30 minutos.
- 11
Probá la cocción con un palillo: debe salir seco.
- 12
Retirá del horno y dejá reposar 10 minutos antes de desmoldar para evitar que la base se humedezca.
Trucos
Si notás que la mezcla con cacao queda más espesa que la de vainilla, podés agregarle un pequeño chorrito de leche hasta igualar la consistencia. Si decidís no corregirla, el resultado será una veta de cacao más intensa, firme y concentrada, con un sabor más profundo a chocolate.
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