Isian Tahu, Bacang

Name: Isian Tahu, Bacang
Yield: Untuk isian 1 resep bacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tahu putih; 100 gr jamur shiitake; 100 gr ebi / udang kering; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir Rose Brand; 1 sdt garam; 1 sdt Micin Asatu; 2 btg daun bawang; 3 sdm minyak goreng Rose Brand untuk menumis; 1 sdt minyak wijen

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Penasaran dengan bacang maka saya recooklah resep isiannya dahulu: isian tahu. Lumayan banyak bahannya ebi, jamur shiitake sudah kebayang bakalan gurih. Gurih masakan² Chinese.
Bacang sendiri katanya Onigiri versi Chinese kan?
Setelah jadi, isian tahu asli nampol gurihnya. Bahkan nggak ada lagi rasa tahu, sudah berubah jadi rasa gurih jamur dan ebi.
Terimakasih yaa Bu @mommy_dapur atas sharing resep Bacangnya.
Menggunakan produk Rose Brand untuk gula pasir, micin ASatu dan minyak goreng membuat isian tahu ini enak dan sedap. Huuft.. nggak sabar nunggu daun bambunya saya...

#KelasKaMI_Bacang
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#Sumandan26_UwokAtauAbuih
#CookpadCommunity_Sumbar
#IsianTahuJamur
#BacangIsianTahu

Lebih banyak

Isian Tahu, Bacang

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#KelasKaMI_Bacang
#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#Sumandan26_UwokAtauAbuih
#CookpadCommunity_Sumbar
#IsianTahuJamur
#BacangIsianTahu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Untuk isian 1 resep bacang

500 grtahu putih
100 grjamur shiitake
100 grebi / udang kering
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtmerica bubuk
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir Rose Brand
1 sdtgaram
1 sdtMicin Asatu
2 btgdaun bawang
3 sdmminyak goreng Rose Brand untuk menumis
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan². Tahu dikukus alas kukusan diolesi dengan minyak agar tahu tidak lengket. Jamur tidak perlu dikukus sudah masak jadi diiris² saja. Hancurkan tahu menggunakan spatula.
2

Campurkan di satu wadah bumbu² kecap: asin dan manis, saus tiram dan minyak wijen. Duo bawang diiris. Ebi direndam dengan air panas, tiriskan.
3

Tuang minyak goreng Rose Brand. Tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan jamur shiitake dan ebi aduk².
4

Tambahkan tahu aduk agar tercampur. Tuang bumbu kecap, saus dan minyak. Aduk² agar semua tercampur rata. Bubuhkan garam, gula pasir Rose Brand.
5

Bubuhkan penyedap rasa ASatu. Aduk agar semua tercampur. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk agar semakin kering. Beberkan agar air semakin terserap oleh tahu.
6

Pindahkan isian ke wadah bertutup. Isian tahu untuk Bacang siap digunakan. Aneka bahan bumbu yang digunakan membuat isian nampol rasanya. Saya jadikan teman makan nasi alhamdulillah enak...