En ese aceite sofríe el pimiento verde bien trinchado que quede casi triturado pero con cuchillo..

Cuando este bien sofrito añades los garbanzos, los rehogas un poco y añades el caldo, una rama de romero y una de laurel... Y a dejar cocinar 20m a fuego muy lento.

Yo lo acompañe con Baba Ganush que sobro y ensalada. Perfecto plato de aprovechamiento.Y pan de pita o tortilla mejicana que es más sana.