🇺🇾 Receta de chivito uruguayo con fritas Y salsa criolla Uruguaya

Name: 🇺🇾 Receta de chivito uruguayo con fritas Y salsa criolla Uruguaya
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 8 bifes de carne de nalga o lomo fino; 8 panes grandes tortuga Felipe porteño el que gusten; 8 fetas jamón cocido; 8 fetas Queso mozzarella o queso dambo; 8 fetas Panceta; 8 huevos Fritos o duro; Lechuga; 8 Rodajas Tomates; 4 cuch Mayonesa; 4 cuchs Morrón o aceitunas, opcionales; Salsa Criolla a gustos; 5 cuchs Aceite; 4 cebollas; 2 Morrones rojo; 2 Morrones verde; 1 cabeza ajo; 1 cuch adobo; 1 cuch pimienta en grano negra; 1 cuch Orégano; 1/4 de vinagre de manzana; 1/2 de aceite oliva; 1 taza agua hirviendo; 8 papas grandes; 1 litro aceite

Valeria Correa @valecook5

Maldonado uruguay

El chivito uruguayo es uno de los sándwiches más famosos de Uruguay. Se prepara con carne vacuna tierna, jamón, queso, panceta, huevo y otros ingredientes, todo dentro de un pan calentito. ¡Es abundante y delicioso!
De mi papa a nuestra mesa .

🇺🇾 Receta de chivito uruguayo con fritas Y salsa criolla Uruguaya

Valeria Correa @valecook5

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Ingredientes

8 raciones

8bifes de carne de nalga o lomo fino
8panes grandes tortuga Felipe porteño el que gusten
8 fetasjamón cocido
8 fetasQueso mozzarella o queso dambo
8 fetasPanceta
8huevos Fritos o duro
Lechuga
8 RodajasTomates
4 cuchMayonesa
4 cuchsMorrón o aceitunas, opcionales
Salsa Criolla a gustos
5 cuchsAceite
Para la criolla
4cebollas
2Morrones rojo
2Morrones verde
1 cabezaajo
1 cuchadobo
1 cuchpimienta en grano negra
1 cuchOrégano
1/4de vinagre de manzana
1/2de aceite oliva
1 tazaagua hirviendo
Para las fritas
8papas grandes
1 litroaceite

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar la carne
Condimentá los bifes con sal y pimienta. Cocinalos en una plancha caliente con un poquito de aceite, hasta que estén dorados y bien cocidos a tu gusto.
2

Agregar el jamón y el queso
Colocá el jamón y el queso sobre la carne. Agregá la panceta previamente dorada y dejá que el queso se derrita.
3

. Preparar los huevos
Freí los huevos en una sartén con un poquito de aceite.
4

Armar el chivito
Abrí los panes y untalos con mayonesa. Colocá la lechuga, el tomate, la carne con el jamón, el queso y la panceta. Terminá con el huevo frito y cerrá el pan.
5

Se cortan las papas en tiras y se fríen en aceite bien caliente
6

La salsa criolla es fresca, colorida y fácil de preparar. Es ideal para acompañar el chivito uruguayo, carnes a la parrilla, choripanes y hamburguesas.
7

Picar las verduras
Cortá la cebolla, el tomate y los morrones en cubitos pequeños.
Condimentar
Colocá todo en un recipiente y agregá el aceite, el vinagre o limón, el perejil, la sal y la pimienta.
Dejar reposar
Mezclá bien y dejá reposar entre 15 y 30 minutos en la heladera para que se integren los sabores.
8

Servilo calentito, acompañado de papas fritas. ¡Listo para disfrutar!

Trucos

Para que todo quede bien en lo posible un día antes si la quieres bien Fresca realizar la salsa criolla antes para que agarre sabor mientas se preparan la carne y los huevos .
Si no usan mayonesa la pueden cambiar por salsa de palta . Queda muy saludable y exquisita .