Cupcakes de chocolate
Terrorificamente buenos. No soy mucho de celebrar halloween pero este año vamos a conjurar a tod@s las brujas y espiritus buen@s;Hay que acabar este año si o si de maravilla.
Nada mejor para mejorar el ánimo que unos cupcakes de chocolate extra esponjosos. Ésta es una de las recetas que siempre tengo a mano. Fáciles de preparar, gustan a todo el mundo, saben mucho a chocolate y... ¡están de vicio!
Cupcakes de chocolate
Terrorificamente buenos. No soy mucho de celebrar halloween pero este año vamos a conjurar a tod@s las brujas y espiritus buen@s;Hay que acabar este año si o si de maravilla.
Nada mejor para mejorar el ánimo que unos cupcakes de chocolate extra esponjosos. Ésta es una de las recetas que siempre tengo a mano. Fáciles de preparar, gustan a todo el mundo, saben mucho a chocolate y... ¡están de vicio!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Nota: Fallé en las fotos del paso a paso. Os dejo el enlace directo a una de mis recetas. Los pasos son muy parecidos. Hay muy poca variación: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/975729
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Lo primero preparamos nuestra buttermilk. En la leche vertemos directamente el zumo de limón (o el vinagre blanco) y esperamos a que se “corte”. Reservamos
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Batimos la mantequilla con el azúcar común y el azúcar moreno hasta tener una mezcla homogénea y cremosa.
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Añadimos los huevos y batimos. Cuando la mezcla vuelva a ser homogénea añadimos la vainilla en pasta y mezclamos.
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Tamizamos la harina con la levadura y demás ingredientes secos y añadimos, poco a poco, a la mezcla anterior mientras mezclamos a velocidad baja o con una espátula.
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Cuando esté todo ligeramente mezclado añadimos la leche grumosa y seguimos mezclando hasta que no queden rastros de harina.
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Ponemos las cápsulas dentro del molde para hornear cupcakes y llenamos 2/3 de su capacidad.
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Horneamos con el horno precalentado a 170º, calor arriba y abajo, durante unos 20-25 minutos o hasta que el introducir un palillo en en centro de uno de ellos este salga limpio.
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Cuando nuestros cupcakes de chocolate estén listos, retiramos, los dejamos enfriar dentro del molde unos minutos y directos a una rejilla enfriadora.
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Y así, sin nada más, unos cupcakes que por sí solos están deliciosos pero si quieres decorarlos, dales un plus una crema de ganache de chocolate y... ¡doble placer!. Bon profit
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