En un bol ponemos 2 huevos enteros, añadimos el azúcar, agregamos la mantequilla, juntamos el yogur natural, la harina, añadimos la leche.Una vez introduzidos todos los ingredientes batimos con la batidora eléctrica y mezclamos todo bien. Batimos 5 minutos y agregramos la ralladura del limón y la canela. Batimos bien con la batidora. Queda una mezcla casi líquida que en el horno va a espesar.

Vamos a utilizar un molde engrasado con mantequilla. Vertemos nuestra mezcla en el molde. Horneraremos esta quesada pasiega en horno pré calentado, a 180 grados, por aproximadamente 50 minutos o hasta que el palillo salga limpio.