Congrio frito con ensalada surtida

Name: Congrio frito con ensalada surtida
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kg congrio rodajas con tronco con hueso; 2 cdas limón; orégano; comino; sal y pimienta; aceite para freír; 1 diente ajo; Batido:; 500 g harina; 1 cerveza 350cc; 4 huevos; 2 tazas agua hervida

Chilenita @cook_1089299

Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Una de las maneras más comunes de comer el congrio, 'Congrio frito'

Congrio frito con ensalada surtida

Chilenita @cook_1089299

Puerto Varas al Sur de Chile a orilla del Lago LLanquihue

Una de las maneras más comunes de comer el congrio, 'Congrio frito'

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

2 kgcongrio rodajas con tronco con hueso
2 cdaslimón
orégano
comino
sal y pimienta
aceite para freír
1 dienteajo
Batido:
500 gharina
1cerveza 350cc
4huevos
2 tazasagua hervida

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Preparar el batido: hacer una mezcla con la harina, los 4 huevos y las dos tazas de agua.
2

Macerar el congrio con la mezcla de orégano, comino, ajo, pimienta, sal y ajo; dejar 20 minutos. Pasar los congrios por la mezcla y freír en aceite bien caliente, dejar 8 minutos, 4 de cada lado.
3

a disfrutar!!!