Los lomos de salmón crudo, se lavan. con un cuchillo se parte por la mitad y tocamos por si hay espinas que hay quitarlas con la ayuda de una pinza. se quita la piel y el color marrón para que no tenga grasa

Cortamos el salmón en cuadrados y se rocía con zumo de lima para que no esté crudo

Cortamos y pelamos el aguacate. se corta en cuadrados

En una ensaladera echamos el salmón, el aguacate, las lechugas y el tomate

Preparamos una vinagreta con vinagre de modena. Lista

Buen provecho