Tortelini in brodo
Cuando era chica pensaba que la pasta se comía con tuco o con manteca y queso o gratinada. Me casé con un italiano y descubrí las 1000 y una formas de hacer pasta. Con caldo, ideal para las noches frías. Bueno, no conseguí tortelini; pero vale.
Tortelini in brodo
Cuando era chica pensaba que la pasta se comía con tuco o con manteca y queso o gratinada. Me casé con un italiano y descubrí las 1000 y una formas de hacer pasta. Con caldo, ideal para las noches frías. Bueno, no conseguí tortelini; pero vale.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparé caldo de pollo casero, pero se puede hacer con uno ya hecho o, si te gusta, usar cubitos.
- 2
Cuando el caldo rompa el hervor, echar la pasta.
- 3
Cuando suban, bajar el fuego y cocinar 8/10', según cuán al dente te gusten.
- 4
Sirve de inmediato, con el grana padano recién rallado.
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