Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º.
- 2
Trituramos en el vaso de la thermomix el jamón y el queso 15 segundos, velocidad progresiva 7-10 y reservamos.
- 3
Ahora echamos la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.
- 4
Añadimos la harina y mezclamos 15 segundos, velocidad 4.
- 5
Sacamos el vaso para que se enfríe y baje de temperatura. Mientras batimos un poco los huevos en un bol.
- 6
Volvemos a poner el vaso y programamos sin tiempo a velocidad 4, para ir añadiendo por el bocal el huevo batido poco a poco.
- 7
Incluimos ahora el jamón y el queso y mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
- 8
Volcamos la masa en una manga pastelera desechable y sobre una bandeja de horno con papel vegetal (o lámina de silicona) vamos haciendo bolitas.
- 9
Horneamos 15 minutos a 210º, arriba y abajo.
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