Empanada de puerros, champiñones y jamón
Esta empanada de hojaldre, es muy fácil de hacer y deliciosa. Los puerros (poros) le dan un sabor muy suave. Es perfecta para una cena familiar.
Empanada de puerros, champiñones y jamón
Esta empanada de hojaldre, es muy fácil de hacer y deliciosa. Los puerros (poros) le dan un sabor muy suave. Es perfecta para una cena familiar.
Paso a paso
- 1
Se limpian muy bien los puerros y se rebanan muy finamente.
- 2
En un sartén con un chorrito de aceite, se fríen muy bien los puerros. Cuando lleven unos 5 minutos, se añaden los champiñones.
- 3
Cuando ya estén hechos se añade el jamón picadito y se le pone sal y pimienta al gusto.
- 4
Mientras se deja enfriar un poco, se extiende la masa de hojaldre en una charola de horno. Se pone la mezcla por encima bien extendida dejando más o menos un cm en las orillas para cerrar la empanada.
- 5
Poner el queso rallado por encima de la mezcla.
- 6
Echar un chorrito de nata o crema por encima. Muy poco, solamente para que no esté seca.
- 7
Cubrir con la otra lámina de hojaldre y cerrar las orillas. Barnizar con el huevo batido y pinchar con un tenedor para que no se infle.
- 8
Hornear a 190ºC durante más o menos 35 minutos, o hasta que esté dorada.
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