Costillitas de cerdo a la riojana

Name: Costillitas de cerdo a la riojana
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 12 costillas de cerdo; C/N sal y pimienta; C/N aceite; 1 morrón rojo, grande, cortado en tiras; 350 g jamón; 500 g chauchas; 8 papas; 6 huevos para freír (opcional)

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Antes de cocinar las costillas se pueden marinar en un bol con sal, pimienta, ají molido, pimentón y aceite de oliva. Un espectáculo

Costillitas de cerdo a la riojana

Sol @sol_amarfil92

Mercedes

Antes de cocinar las costillas se pueden marinar en un bol con sal, pimienta, ají molido, pimentón y aceite de oliva. Un espectáculo

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Ingredientes

6 raciones

12costillas de cerdo
C/Nsal y pimienta
C/Naceite
1morrón rojo, grande, cortado en tiras
350 gjamón
500 gchauchas
8papas
6huevos para freír (opcional)

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Paso a paso

1

Cortar las papas para freír, se pueden recalentar en el horno
2

En una sartén con poco aceite cocinar las costillas previamente salpimentadas, primero de un lado, durante 8 minutos
3

Darles vuelta y agregar el morrón. Seguir cocinando por 8 minutos e incorporar el jamón cortado en tiras y las chauchas. Cocinar dos minutos más y apagar el fuego
4

(opcional) hacer los huevos fritos y ponerlas sobre las costillas.