Conejo y/o pollo a la cerveza

Name: Conejo y/o pollo a la cerveza
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 conejo; 1/2 pollo; 1 tomate 2 si son pequeños rallados; 1 cebolla rallada; 1 cabeza ajos; 2 zanahorias (opcional); 5-6 champiñones en láminas (opcional); 1 hoja laurel; 1 lata cerveza; sal; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca orégano; 1 pizca nuez moscada; aceite de oliva