Filetes empanados y buñuelos
Es una receta sencilla, buena para el verano y que gusta mucho a mayores y pequeños.
Filetes empanados y buñuelos
Es una receta sencilla, buena para el verano y que gusta mucho a mayores y pequeños.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezclan los huevos el perejil la sal y los ajos previamente rallados.
- 2
Se bate hasta conseguir un conjunto homogéneo y espumoso.
- 3
Se sazona la carne con un poco de sal y de pimienta y se introducen en la mezcla, dejándolos una media hora para que adquieran el sabor de la mezcla.
- 4
Se prepara en una fuente pana rallado abundante y se van rebozando los filetes uno a uno.
- 5
En una sartén grande poner aceite de oliva, bastante cantidad, y esperar a que alcance temperatura.
- 6
Cuando el aceite esté muy caliente ir metiendo los filetes y esperar un par de minutos para darle la vuelta y posteriormente esperar que se dore.
- 7
Sacar los filetes de la sartén y dejar escurrir el aceite poniéndolos en papel de cocina.
- 8
Una vez secos de aceite, servir.
- 9
Los buñuelos se elaboran con los restos de la mezcla del huevo y añadiéndole pan rallado.
- 10
Cuando se consigue una mezcla con una textura similar a la de un puré, con una cuchara sopera se van poniendo a freír.
- 11
Se les quita el exceso de aceite con papel de cocina y se sirven.
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