Ya que tengamos nuestros chiles bien desvenados y cortados el rajas y cortada la cebolla en media luna.

Agregamos en una cacerola un poco de mantequilla o aceite a sofreír la cebolla cortada en medias lunas hasta que se hagan transparentes agregamos las rajas y la lata de elote dorado y sofreímos todo bien.

Ya que las rajas están bien sofreidas agregamos el 1/2 litro de crema y mezclamos si vemos que le falta más liquido agregamos leche.

Mezclamos bien todo el guisado y agregamos el cubo de caldo de pollo y un poco de sal al gusto y movemos hasta que todo el guiso este bien sazonado.

Agregamos por último el queso asadero desebrado y lo ponemos encima del guiso y dejamos que se gratine y listo. Acompañamos con arroz blanco