Cortar las patatas en cuatro y cada pedazo cortarla en un grosar de medio dedo.

Picar la cebolla en cubitos bien pequeños.

Colocar todo en un plato y ponerle la sal.

En una sartén con abundante aceite colocar las patatas con las cebollas a fuego media. Ir haciendo lentamente las patatas, cuanto vayan quedandose blanditas ir rompiendo las patatas con un tenedor para que las patatas queden mas pequeños. Cuando estén terminadas escurrir el aceite de las patatas.

En un bol colocamos las patatas bien escurridas y le ponesmos los cuatro huevos batidos, mezclamos bien todo. Lo ponemos en una sarten con un chorrito de aceite (poco) y vamos haciendo la tortilla por un lado. Cuando esté por un lado le damos la vuelta y hacemos el otro lado.