Tarta mini con maíz cremoso para congelar
Otra de mis mini tarta para congelar, con maíz cremoso y queso. Yo las preparo pequeñas, individuales, para aprovechar el tiempo en la cocina, y las congelo para ser consumidas en cualquier momento. Para hacerlas empleo masa congelada o fresca que se compra en el supermercado que rinden para cuatro o cinco mini tartas si se las hace con el relleno a la vista, sin tapa.
Tarta mini con maíz cremoso para congelar
Otra de mis mini tarta para congelar, con maíz cremoso y queso. Yo las preparo pequeñas, individuales, para aprovechar el tiempo en la cocina, y las congelo para ser consumidas en cualquier momento. Para hacerlas empleo masa congelada o fresca que se compra en el supermercado que rinden para cuatro o cinco mini tartas si se las hace con el relleno a la vista, sin tapa.
Paso a paso
- 1
Sofreir en una sartén la cebolla y el pimiento picados. Reservar.
- 2
Descongelar el maíz y triturarlo junto con la leche en un recipiente adecuado.
- 3
Añadir el maíz triturado al sofrito de cebolla y pimiento. Condimentar con pimienta, pimentón y sal. Mezclar con cuchara de madera y cocinar a fuego lento durante un minuto.
- 4
Añadir la harina y mezclar. Cocinar la preparación un par de minutos más sin dejar de remover.
- 5
Incorporar el queso cortado en trocitos pequeños y mezclar. Dejar enfriar la preparación a temperatura ambiente.
- 6
Cortar cada plancha de masa en dos partes y estirarlas ligeramente con rodillo dándole la forma deseada. Poner cada masa sobre un trozo de papel de plata y esparcir un poco de relleno sobre cada una.
- 7
También se pueden preparar mini tartitas con tapas, cerradas. En esta foto se observa como pongo el relleno en la mitad de la masa, y con la otra mitad lo tapo, a manera de libro, y la cierro con un repulgue.
- 8
Envolver cada tarta con el papel de plata y guardarlas en el congelador. Al momento de consumirlas ponerlas en una asadera forrada previamente con papel vegetal.
- 9
Cocinarlas en horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la masa quede crujiente y dorada.
- 10
Servirlas calientes adornadas con hojitas de perejil.
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