Pastel salado de cebolla caramelizada y queso de cabra
En casa nos encantan este tipo de tartas saladas. La combinación del dulce de la cebolla con el queso de cabra es espectacular. Es una opción para comer o cenar (acompañado de una buena ensalada o crema de verduras) o incluso para algún tipo de celebración, como entrante.
Pastel salado de cebolla caramelizada y queso de cabra
En casa nos encantan este tipo de tartas saladas. La combinación del dulce de la cebolla con el queso de cabra es espectacular. Es una opción para comer o cenar (acompañado de una buena ensalada o crema de verduras) o incluso para algún tipo de celebración, como entrante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Extender la lámina de hojaldre sobre un molde circular previamente engrasado con un poco de aceite. Pinchar con un tenedor sobre la superficie del hojaldre para evitar que se hinche en exceso.
- 2
Para la cebolla caramelizada: calentar aceite en una sartén y añadir la cebolla cortada en juliana (cuanto más finas sean las tiras, más rápido se harán).
- 3
Pochar la cebolla y cuando esté cocinada añadir el caramelo y un chorrito de vinagre. Mi consejo es echar ambos ingredientes en poca cantidad, probarla y añadir más según preferencia personal.
- 4
Colocar la cebolla sobre la base de hojaldre y encima el tomate cortado en rodajas finas y el queso de cabra, bien desmigado o a trozos más grandes.
- 5
Espolvorear con el orégano y el queso parmesano e introducir en el horno 200ºC durante unos 10-15 minutos.
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