Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cdas. aceite; 25 g manteca; 1 Ajo; 1 cebolla; 1 trozo pimiento verde; 1 trozo pimiento rojo; 1/2 berenjena; 1/2 tomate en cubos; 4 zapallitos en cubos; 1/2 taza caldo sabor azafrán y tomillo; 200 g crema de leche; 3 huevos batidos; Sal pimienta a gusto

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Tarta de zapallitos

Gabriel @cook_gabriel

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

2 cdas.aceite
25 gmanteca
1Ajo
1cebolla
1 trozopimiento verde
1 trozopimiento rojo
1/2berenjena
1/2tomate en cubos
4zapallitos en cubos
1/2taza caldo sabor azafrán y tomillo
200 gcrema de leche
3huevos batidos
Sal pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Rehogar la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite.
Cuando este la cebolla transparente agregar la manteca y seguir cocinando unos minutos más.
Agregar el caldo y el resto de los vegetales.
2

Una vez cocidos el el caldo, retirar el sobrante de caldo y agregar el pote de crema de leche.
Batir los huevos con la sal y pimienta e incorporar.
3

En una tartera poner media masa e incorporar el relleno. Agregar queso rallado y poner en horno por 30 minutos.