Se hace el arrolladito con todo adentro y se ata bien, se cose para que no salga nada y se cocina en una olla grande con un poco de sal en el agua, un par de horas mas o menos según tamaño

Cuando ya esta se le pone un peso encima para que saque el agua y quede aplastadito

Se corta en rodajas y se puede aliñar al gusto ✌️😋😋😋