Caracolas de chocolate blanco
Paso a paso
- 1
Para empezar, acordaros sacar 10-15 minutos antes la lámina de hojaldre de la nevera para evitar que se agriete al desenrollarla.
- 2
Estiramos la lámina de hojaldre y con un rodillo la extendemos bien. Con un cortapizzas dividimos la lámina en cuatro porciones horizontales (a lo ancho).
- 3
Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas o al baño maría. Recordar que en el microondas es muy fácil que se os queme, por lo que primero lo meteremos 30 segundos, lo sacamos, removemos y volvemos a meterlo 10 segundos más, haciendo estos intervalos hasta que esté completamente fundido.
- 4
A continuación rellenamos el centro de cada porción de hojaldre con este chocolate (no pongáis en exceso, aunque os guste tanto como a mí, ya que luego os va resultar muy difícil enrollarlo).
- 5
Cogemos un lateral de una de las porciones y enrollamos hasta llegar al otro extremo. Esto lo repetimos con las 3 porciones restantes, quedandoos como en la foto de a continuación.
- 6
Enrollamos sobre sí mismo cada rulo de hojaldre, quedándonos hecha la caracola.
- 7
A continuación, con un palito la pinchamos. Batimos el huevo y la pintamos. Por último, espolvoreamos azúcar avainillado al gusto.
- 8
Precalentamos el horno a 170º y horneamos durante 12 minutos aproximadamente (como siempre digo tenéis que estar muy atentos a vuestro horno, cada uno es un mundo)
Dejamos que se atemperen un poco y rallamos chocolate blanco por encima.
- 9
Se pueden comer templadas, donde el chocolate blanco aún esta derretido, o frías, donde os encontrareis tropezoncitos de chocolate blanco, al gusto vuestro!!!
- 10
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