Lomo con piña

Name: Lomo con piña
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. lomo de cerdo en un trozo; 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 1 lata grande piña al natural; 1/2 l. caldo de carne (puede ser comprado); 1 cucharada Maizena; 1 hoja laurel; 2 clavos de especia; 1 ramita tomillo; sal y pimienta

Carmina Martínez Ortiz @cook_2584175

Un sencillo plato que te va a sorprender! http://www.carminaenlacocina.com/2015/09/lomo-con-pina.html

Lomo con piña

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kg.lomo de cerdo en un trozo
5 cucharadasaceite de oliva virgen extra
1 lata grandepiña al natural
1/2 l.caldo de carne (puede ser comprado)
1 cucharadaMaizena
1 hojalaurel
2clavos de especia
1 ramitatomillo
sal y pimienta

Paso a paso

60 minutos

1

Salpimenta el trozo de lomo y dóralo en una cazuela a fuego vivo, para sellarlo bien.
2

Corta las rodajas de piña en dados y echa el jugo a la cazuela con el lomo, junto con el caldo de carne y las especias con las hierbas aromáticas.
Deja cocer unos 40 minutos, hasta que esté tierno.
3

Añade la piña troceada y la Maizena diluída en un poco de agua, y deja cocer diez minutos más.
Aparta del fuego y deja reposar unos minutos.
4

Sirve el lomo en lonchas con los dados de piña y un poco de salsa (el resto la sirves en salsera, que te la van a pedir seguro)