Ensalada Mineralizante
Con los calores de verano, la perdida de agua por el sudor, las ganas de comer fresquito, y las pocas gana de pasar mucho tiempo al calor de los fuegos, decidí preparar una ensalada completa, fresca, con sabor, muchos minerales y oligoelementos al estar todo crudo y así recuperarnos de la perdida de agua y minerales por el sudor.
Todos estos ingredientes además de muy bajos en calorías para aquellas personas que quieran adelgazar.
Hay muchos antioxidantes, magnesio, como el pimiento rojo, el potasio, magnesio, fósforo, calcio del calabacín.
Las vitaminas de cada uno de ellos como la A, C, E, B6 y los canónigos que todo su aporte además son digestivos y diuréticos.
La zanahoria, estrella del verano para proteger nuestra piel del sol y coger un color precioso.
Las alcaparras y la lima le dan un toque especial y mágico.
Mi hijo se la ha comido estupendamente, y los sabores refrescantes hacen que apetezca mucho, la sensación de la lima es lo que más me ha gustado, ya que suelo usar limón, pero la verdad al probarlo con la lima ha sido espectacular.
Ensalada Mineralizante
Con los calores de verano, la perdida de agua por el sudor, las ganas de comer fresquito, y las pocas gana de pasar mucho tiempo al calor de los fuegos, decidí preparar una ensalada completa, fresca, con sabor, muchos minerales y oligoelementos al estar todo crudo y así recuperarnos de la perdida de agua y minerales por el sudor.
Todos estos ingredientes además de muy bajos en calorías para aquellas personas que quieran adelgazar.
Hay muchos antioxidantes, magnesio, como el pimiento rojo, el potasio, magnesio, fósforo, calcio del calabacín.
Las vitaminas de cada uno de ellos como la A, C, E, B6 y los canónigos que todo su aporte además son digestivos y diuréticos.
La zanahoria, estrella del verano para proteger nuestra piel del sol y coger un color precioso.
Las alcaparras y la lima le dan un toque especial y mágico.
Mi hijo se la ha comido estupendamente, y los sabores refrescantes hacen que apetezca mucho, la sensación de la lima es lo que más me ha gustado, ya que suelo usar limón, pero la verdad al probarlo con la lima ha sido espectacular.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo vamos a lavar bien las verduras y yo recomiendo que sean ecológicas para aprovechar su piel.
- 2
Vamos a cortar todas la verduras en juliana, con el pelador de patatas, para que nos queden unos fideos finos.
- 3
Hacemos zumo con la lima, y lo echamos a todas las verduras peladas, para que se macere hasta la hora de comer.
- 4
Cuando vamos a comer, ponemos las alcaparras, canónigos y las pipas (las pipas las puedes tostar antes, así están más crujientes aunque pierden propiedades y si te llevas la ensalada de excursión, esta parte la llevamos separada para echarla en el último momento)
- 5
Por último puedes echar un poco de orégano, poco de sal y el aceite de oliva
- 6
Consejo final, coger lo que te queda de la lima después de hacer el zumo y ponerla en agua de beber, una rica agua de verano
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