Concassé de tomate o salsa para pizza Receta #4
El vocablo concassé, de origen francés, quiere decir cortado en trozos algo gruesos. Por lo que podemos deducir que el tomate concassé es una forma de preparar el tomate muy rica y diferente a como estamos acostumbrados a prepararlo y comerlo.
Si amas comer esta concassé de tomate o salsa para pizza tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.
Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas.
Concassé de tomate o salsa para pizza Receta #4
El vocablo concassé, de origen francés, quiere decir cortado en trozos algo gruesos. Por lo que podemos deducir que el tomate concassé es una forma de preparar el tomate muy rica y diferente a como estamos acostumbrados a prepararlo y comerlo.
Si amas comer esta concassé de tomate o salsa para pizza tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero empezar preparando los tomates. Los limpiaremos bien y les haremos un corte en cruz en la parte de abajo de los tomates. Los introduciremos durante unos 30 segundos a 1 minuto en agua hirviendo, así los escaldamos y los podremos pelar perfectamente. Sacándolos después de este tiempo e introduciéndolos en agua fría para evitar que se sigan cociendo.
- 2
Después los cortamos por su ecuador y les vaciamos las pepitas. Seguidamente los cortamos en trozos gruesos.
- 3
En una sartén con el aceite caliente colocar la cebolla, los ajos cortados finos y los rehogamos. Cuando la cebolla esté transparente agregar los tomates, el orégano y salpimentar al gusto.
- 4
Comprobar la acidez del tomate y si es necesario corregir con un poco de azúcar.
De esta forma tan sencilla se tendrá preparado nuestro tomate concassé.
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