Una berenjena estupenda #DelantalDorado

La primera que me recomendó probarla así fue mi amiga Renée y creo que una vez que toma uno la berenjena empanizada no quiere uno tomarla de otra forma es sencillamente deliciosa, queda crujiente por fuera y suave por dentro, estupenda.

Me preguntaron algunos consejos para comprar berenjenas, les pongo los consejos de mi abuela Mimí Ginés:Para comprar berenjenas se aprietan con el pulgar y si no se revierte, la berenjena no sirve, seguramente está llena de semillas y muy poca carne.Hay que cuidar que pesen poco en relación a otras semejantes para que no tengan demasiadas semillas.También hay que examinar su “ombligo” en el extremo, éste puede ser redondo u oval, siempre hay que comprar las que lo tienen oval pues las que lo tienen redondo tienen más semillas.Espero les sirvan estos Tips.Estas "pizzas" son deliciosas!!!!!

Esta berenjena es más que buena #DelantalDorado

Queda un plato fantástico.#DelantalDorado

Muy sencilla y rápida de elaborar, ideal para acompañar carnes o pescados.

Ayer preparé berenjena, con lo que sobró, hoy hice un omelette y le agregué queso gouda. Una receta muy sencilla pero muy rica. ॐ

Ahí tienen que encontré entre mis libros el libro Manual de Cocina Yucateca de mi abuela, el original se publicó en 1898, el mío es la 6a edición y es de 1926 y hoy decidí hacer unas tortitas de berenjena que quedaron deliciosas.#1Receta1Árbol #MirecetarioMx

Deliciosa forma de preparar berenjenas, se puede acompañar de cualquier ensalada y chimichurri

El tumbet es un guiso que aunque lo preparan en Mallorca tiene nombre catalán.