lave el arroz y en una olla grande coloque a cocinarlo con suficiente agua, la canela y los clavos

Cuando este bien cocido bajelo del fuego y deje enfriar (este proceso se puede hacer el día anterior )

Licue el arroz y Pásalo por un colador para que quede más suave o si desea lo deja sin colar.

Por último agregue el azúcar y el fermento (en mi región hay una bebida llamada guarapo Que se usa para fermentar el masato que es a base de la panela o la melaza de la caña de azúcar )

Déjelo en un recipiente con tapa y al día siguiente cuando ya haya fermentado ponga aa refrijererlo y sirvalo con gusto