Pasta con pollo a las finas hierbas

Name: Pasta con pollo a las finas hierbas
Yield: 5 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete pasta; 1 pechuga de pollo en trozos de medianos a pequeños; leche evaporada; 5 jitomates; 2 dientes ajo (al gusto); chipotle molido; sal; hierbas finas para sazonar

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Estado De México

Intentando hacer una pasta con leche evaporada (la cual fue un total fracaso, no siempre se acierta) logre rescatar esta otra. Odio tirar comida.

Pasta con pollo a las finas hierbas

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Ingredientes

5 porciones

1 paquetepasta
1pechuga de pollo en trozos de medianos a pequeños
leche evaporada
5jitomates
2 dientesajo (al gusto)
chipotle molido
sal
hierbas finas para sazonar

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la pasta como acostumbras.
2

Corta una cruz solo a profundidad de la piel del tomate y sumérgelo en agua hirviendo. Y sácalos para quitarles la piel
3

En un sartén dora el pollo y sazona con sal y hierbas finas. No mucha sal. Esto será hasta dorar el pollo, usa poco aceite.
4

Muele los jitomates, los ajos, la leche y 2 o 3 cucharadas de chipotle. Agrega esto al pollo y deja hervir
5

Comprueba la sal de la salsa y en cuanto reduzca un poco agrega la pasta. Al hervir de nuevo 1 o 2 minutos apaga y sirve.
6

Se sugiero acompañar con una ensalada fresca.