En un sartén con media flama añade el azúcar y después de 3 minutos empieza a mover hasta que se haga caramelo. Retira del fuego y viértelo al molde donde harás tu flan.

Vacía en la licuadora los 5 huevos, la leche evaporada, la leche condensada, las 3 cucharadas de café y las 3 cucharaditas de esencia de vainilla. Licúa perfectamente y vacía al molde.

Tápalo con papel aluminio y ponlo en una olla más grande con agua (a baño maría). Deja a fuego medio por 1 hora.

Ya que pasó 1 hora revisa que el flan se haya cocido perfectamente, saca y deja enfriar a temperatura ambiente y después enfriar en el refrigerador.

Desmolda y disfruta.