En un tazón se agrega la harina y se mezcla con agua. Gradualmente se va agregando la mantequilla derretida y el azúcar hasta que la masa alcance una consistencia muy suave.

Se debe ir probando la masa para irle dando el sabor deseado, especialmente a la hora de agregar el azúcar.

Una vez que la masa tenga la consistencia y el sabor deseado, se acomodan las hojas de maíz y con una cuchara se vierte la masa. Se agregan los trocitos de piña sobre la masa

Se doblan las hojas de maíz para formar el tamal y se va colocando cada tamal en la olla tamalera. Se repite la operación hasta que se haya terminado la masa.

Una vez que todos los tamales estén en la olla, se cocen los tamales a fuego alto por por lo menos una hora o hasta que al sacar un tamal de la olla se despegue fácilmente de las hojas de maíz.

Se sirven los tamales calientitos y se acompañan con un atole o arroz con leche.

Además se recomienda agregar 1 cucharada de bicarbonato de sodio a la mezcla para que la masa esponje más*

Espero y dejen sus comentarios y que les aya gustado la reseta