TARTA De Mango, rellena de Mango...!
Primera vez que hago en mi cocina una tarta de mango. Son frutas de estación y están a la vuelta de casa, en cantidades alarmantes para degustar por doquier...! Es una fruta de mucha carne, dulce y jugosa, capaz de tentar a más de uno por su exquisito sabor. Económica y fácil de tratar, se deja consentir, dicho esto se imaginan porque la hice...! Y realmente valió la pena usarla en esta ocasión para una tarta que va bien a cualquier hora del día, se las comparto y me cuentan...! Vamos...!
TARTA De Mango, rellena de Mango...!
Primera vez que hago en mi cocina una tarta de mango. Son frutas de estación y están a la vuelta de casa, en cantidades alarmantes para degustar por doquier...! Es una fruta de mucha carne, dulce y jugosa, capaz de tentar a más de uno por su exquisito sabor. Económica y fácil de tratar, se deja consentir, dicho esto se imaginan porque la hice...! Y realmente valió la pena usarla en esta ocasión para una tarta que va bien a cualquier hora del día, se las comparto y me cuentan...! Vamos...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel a los mangos y cortar en trozos.
- 2
Añadir a la licuadora todos los ingredientes, menos la harina de trigo.
- 3
Procesar hasta obtener una textura lisa.
- 4
Así les debe quedar, volcar en un bowl.
- 5
Mientras preparar el otro mango para caramelizar colocarlo en una sartén co el azúcar y a fuego medio dejar que caramelice el azúcar.
- 6
Mezclar con cuidado a medida que se va cocinando, añadir la canela en polvo...
- 7
Dejar en este punto. Reservar.
- 8
Añadir a la mezcla de mangos y huevos, la harina de trigo previamente tamizada con movimientos envolventes.
- 9
Que quede bien integrada.
- 10
Precalentar el horno a 180 grados C, usé un refractario de 20x20, enmantequillarlo y volcar sobre él, la mitad de la mezcla. Luego colocar el relleno....
- 11
Y tapar con el resto de la mezcla. Así....!
- 12
Llevar al horno por 50 minutos o hasta que al introducir el cuchillo, éste salga limpio.
- 13
Retirar del horno y desmoldar con cuidado, con plato arriba y esperar a que se enfríe bien.
- 14
Llegó el momento más delicioso, probar la nueva creación con esta fruta jugosa y maravillosa de mi Costa Caribe colombiana, para ustedes con gusto, a disfrutar...!
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