Soufflé de zapallitos

Name: Soufflé de zapallitos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 800 gr ďe zapallitos; 2 cebollas; pimienta sal; 2 huevos; Queso rayado; para la salsa blanca; 1 \2 litro de leche; nuez moscada; pimienta; 3 cucharadas harina o maicena

LORENA @LoreDi1978

Bs.As.

Fácil y rápida de hacer.

Soufflé de zapallitos

LORENA @LoreDi1978

Bs.As.

Fácil y rápida de hacer.

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

800 grďe zapallitos
2cebollas
pimienta sal
2huevos
Queso rayado
para la salsa blanca
1\2 litro de leche
nuez moscada
pimienta
3 cucharadasharina o maicena

Guardada

Paso a paso

1

Fuimos un poco la cebolla. Mientras cortamos los zapallitos en cuadraditos
2

Juntamos la cebolla con los zapallitos resolvemos que no se pegue le ponemos sal y pimienta. Cuando el zapallito esta lo colamos para sacarle el exceso líquido.
3

Ahora separamos la yema de la clara y la batimos a nieve
4

Juntamos la yema con la clara despacito y ponemos los zapallitos juntos en una fuente.
5

Hacemos la salsa blanca ponemos la leche con la harina la nuez moscada y la pimienta lo revolvemos para que no se hagan grumos y lo lleva mis a fuego a revólver para que no se pegue, cuando está se la tiramos sobre la fuente con los zapallitos
6

Ponemos queso rayado y al horno un ratito 10' aproximadamente o hasta que este como más les guste