Lavar las berenjenas y sin pelar cortarlas en sentido vertical, partir en trozos y poner en el vaso y trocear cuatro segundos velocidad tres y medio y reservar

Hacer lo mismo con las cebollas y reservar después poner la mariposa y echar todos los ingredientes en el vaso y programar 25 minutos varoma velocidad uno

Pasados cinco minutos parar la máquina abrir con cuidado para no quemarse y bajar con la espátula lo que estén las paredes eso hay que repetirlo dos o tres veces

Cuando termine volcar todo en el cestillo para escurrir el aceite y servir tal cual o rellenar pimientos de piquillo con esta mezcla también se pueden hacer paquetitos con pasta brick y hornearlos