Crema de Tomate

Name: Crema de Tomate
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo tomate rojo (jitomate); 1/2 litro puré de tomate; 1/2 cebolla picada; 1 ajo pequeño picado; 1/4 de crema ácida; 1 litro leche entera; 1 lata leche evaporada (si se desea); sal y pimienta

MELY CATERING @cook_2542275

Toluca, México

Crema de Tomate

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Ingredientes

0 minutos

6 raciones

1 kilotomate rojo (jitomate)
1/2 litropuré de tomate
1/2cebolla picada
1ajo pequeño picado
1/4de crema ácida
1 litroleche entera
1 lataleche evaporada (si se desea)
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

0 minutos

1

Hervir los tomates y pelarlos, retirar semillas, picar y reservar, freír en un sartén el ajo la cebolla y cuando estén bien integrados agregar el jitomate.
2

Ya que esté bien sazonado, licuar teniendo cuidado de no quemarse porque está muy caliente, y regresar al sartén e integrar primero el puré de tomate y luego tantear de leches para la consistencia deseada
3

Puedes ponerle crema para adornar o crutones