Crema rápida de lima o Lime Curd

Name: Crema rápida de lima o Lime Curd
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos M; 150 g azúcar blanquilla (3/4 taza); 115 ml zumo de lima (1/2 taza); 50 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente (4 cucharadas); La ralladura de 4 limas pequeñas; 1 pizca sal

Pattyscake @cook_2559710

Sevilla - España

Esta receta es un básico en la cocina. Con ella podremos rellenar tartas, cupcakes, tartaletas, triffles o simplemente comértela a cucharadas, como a mí me gusta. Su forma de hacerse es tan rápida que en menos de media hora la tendrás lista.

Crema rápida de lima o Lime Curd

Pattyscake @cook_2559710

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4huevos M
150 gazúcar blanquilla (3/4 taza)
115 mlzumo de lima (1/2 taza)
50 gmantequilla sin sal a temperatura ambiente (4 cucharadas)
La ralladura de 4 limas pequeñas
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un cazo, pero sin ponerlo aún al fuego, echamos todos los ingredientes excepto la mantequilla y removemos hasta que estén bien mezclados.
2

Ponemos ahora el cazo a fuego bajo y sin dejar de remover veremos cómo va espesando rápidamente.
3

Añadimos ahora la mantequilla y removemos bien para que quede bien mezclada. Dejamos en el fuego unos minutos sin parar de remover y apartamos.
4

Cuando la crema se enfríe espesará aún más. ¡Listo para rellenar nuestros postres preferidos!