Lavar muy bien los limones, dos, más o menos según el tamaño, exprimirlos y poner en una jarra el zumo y la cáscara que queda. Añadir el azúcar y mezclar bien. Agregar el vino y la canela. Dejar reposar por los menos dos o tres horas en el frigorífico

A la hora de servir incorporar el agua lo más fría posible, incluso del congelador, remover muy bien y probar. En este momento se puede corregir a nuestro gusto, si necesita más vino, limón o agua.

Servir en vaso llenos de cubitos de hielo.

Otra opción para dar más sabor con la canela y que el azúcar se disuelva más rápido es poner al fuego una parte del agua con canela y el azúcar, remover bien y antes de que llegue a hervir apartar. Dejar que se enfríe totalmente y seguir a continuación con la receta.