Pan integral nutritivo

Name: Pan integral nutritivo
Yield: 10 aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina 000; 200 gr harina integral; 100 gr avena; 15 gr levadura fresca; 100 gr semillas (girasol, chía, Sésamo, etc); 2 cucharadas leche; 2 cucharadas aceite; c/n sal; 1 cucharada azúcar; c/n agua tibia

Ayrton Olivera @cook_8239564

Berazategui

Fue una receta que invente y la verdad se las recomiendo justo ahora estoy comiendo esa delicia con unos mates. Aparte de económico. Es nutritivo y sano !

Pan integral nutritivo

Ayrton Olivera @cook_8239564

Berazategui

Fue una receta que invente y la verdad se las recomiendo justo ahora estoy comiendo esa delicia con unos mates. Aparte de económico. Es nutritivo y sano !

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Ingredientes

10 aprox

200 grharina 000
200 grharina integral
100 gravena
15 grlevadura fresca
100 grsemillas (girasol, chía, Sésamo, etc)
2 cucharadasleche
2 cucharadasaceite
c/nsal
1 cucharadaazúcar
c/nagua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Realizar el fermento agregando levadura, el agua tibia, el azúcar, y la leche. Dejar fermentar hasta duplicar volumen en un lugar cálido.
2

En un recipiente ponemos las harinas con la sal y el aceite.
3

Agregamos el fermento al recipiente con la harina y el aceite y comenzamos a amasar y mezclar agregando agua tibia una vez obtenida una masa lisa y que no se pegue la dejamos levar 30'.
4

Desgasificamos volviendo a amasar en ese momento agregamos la avena y las semillas para unirlas seguimos amasado. Armamos pancitos tipo chips o baguettes y los dejamos levar 15'.
5

Los pincelamos con aceite y al horno ! Moderado 180 por 30' siempre controlando. Bon apettit!!