Se trocea y se sofríe la cebolla el bacon y el jamón

Se pican las pechugas y el resto de las carnes del caldo y se añaden al sofrito dándole un par de vueltas, se aliña con la sal la pimienta y la nuez moscada

Se pone la masa en un molde y se rellena con la carne, por encima le ponemos el emental rallado y los huevos cocidos desmenuzaditos

Se tapa con la otra masa se cierra y se pincha para que salga el aire, pintar con huevo para que quede doradita, a mi personalmente me gusta fría