Crema de coliflor rostizada. ॐ

Mi hijo mayor desde muy pequeño le gustan las sopas, tanto como a mí. Esta es una de sus favoritas y hace mucho que no la preparo, pero quiero compartir. ॐ

Crema de coliflor rostizada. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Mi hijo mayor desde muy pequeño le gustan las sopas, tanto como a mí. Esta es una de sus favoritas y hace mucho que no la preparo, pero quiero compartir. ॐ

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Ingredientes

70 minutos

6 raciones

1coliflor grande partida en tronquitos
150 grmsalmendras limpias sin cáscara
2 dientesajo
1 trozopequeño de cebolla
1/2 litroleche
1/4 litrocrema
C/nsal gorda y pimienta
90 grmsmantequilla

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Coloca en un charola apta para horno la coliflor, ajos y cebolla baña con la mantequilla y hornea por unos 30 minutos a 120°. A los 20 minutos aproximadamente agrega las almendras, para que se rosticen.
2

Una vez todo esté rostizado, lleva a la licuadora junto con la crema, sal y pimienta y un poco de leche. Ve calculando para que no pierda la consistencia.
3

Lleva a calentar a fuego medio.
4

Sirve caliente y acompañado con crutones.
5

Buen provecho. ॐ