Colocar la harina en la mesa en forma de corona, colocar en el centro los huevos

Mezclar y amasar. Dejarla reposar 30 minutos

Luego estirarla. Muy fina espolvorearla con harina, y luego doblar la masa, sobre si misma en dobleces de 4 o 5 centímetro

Con un cuchillo muy filoso, cortar en tiras lo más fino posible

Abrir los rollitos, y extender sobre la mesa eharinada

Una vez terminado hervirlos con agua y aceite

Acompañar con la salsa a su elección