Gambas al ajillo
Receta típica de Malcocinado en cualquier terraza de bar en la feria. En honor a mi hermano que ya las hará mejor que el Berasategui seguro.
Gambas al ajillo
Receta típica de Malcocinado en cualquier terraza de bar en la feria. En honor a mi hermano que ya las hará mejor que el Berasategui seguro.
Paso a paso
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Pelamos las gambas, salpimentamos y reservamos los cuerpos de las mismas.
- 2
Fileteamos los ajos y los freímos en el aceite de oliva junto a la guidilla cayena que la puedes abrir si te gusta más picante o la dejas entera si te gusta un leve toque nada más.
- 3
Cuando los ajos empiecen a tomar color añadimos las gambas y las mareamos durante un minuto y medio o dos minutos.
- 4
Las pasamos a un cuenco de barro para disfrutar de ellas con una copita de vino.
- 5
Buen provecho...
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