Salsa brava (segun yo)
Mario H. Davi @cook_1099898
Creo que hay tantas salsas bravas como salseros, por ello bienvenidas las objeciones
Salsa brava (segun yo)
Creo que hay tantas salsas bravas como salseros, por ello bienvenidas las objeciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saltear en aceite la cebolla hasta blanquear
- 2
Agregar el tomate y cocer hasta integrar
- 3
Echamos el aji con el ajo y el vimo
- 4
Cocemos 5 min agregando el vino ajustando la acides con azúcar ( optativo), continuamos la cocción hasta reducir, agregamos el pimentón y en 5min lista
- 5
Si la preferís más líquida ajustar con caldo de verduras
- 6
Yo no paso por tamiz ni procesadora, como salga esta bien
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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