Lo primero que hacemos es picar muy bien picado el tomate y la cebolla. Picamos las anchoas muy picaditas también. Las añadimos con su aceite , en el bol que tenemos ya el tomate y la cebolla .
Ahora ponemos el aguacate y con un tenedor lo vamos chafando y mezclando bien con los ingredientes.
Añadimos ahora un chorrito de salsa de soja y unas gotitas de limón (así evitamos que nuestro guacamole se oxide y se ponga de color feo). Y listo