ponga el aceite, el huevo, la lechd, la vainilla y el azucar en un tszon de 350 ml. y mezclalos bien con un tenedor.

añada la harina, la sal y la canela, y bata de nuevo hasta que la preparacion adquiera una consistencia homogenea. a continuacion, incorpore las zanahorias, las nueces y las uvas pasas a la masa de bizcocho y remueva. introduzca el mugcake 2 min. 50 seg. a 600 W al microondas. deje enfriar.

mientras tanto prepare el glaseado: bata el queso crea jubti con el azuar glas y el zumo de limon hasta que la mezcla adquiera una consistencia ligers y esponjosa.

con la ayuda de un cuchara, vierta el glaseado sobre el bizcocho ya frio, espolvoreelo con la canela en polvo y encima coronelo con una o dos zanahorias de azucar