Poner a cocer la taza de arroz con la taza y media de agua fuego lento, una vez que empiece a hervir bajar la flama lo más bajito posible, esto tarda aproximadamente 15 minutos en cocerse

Una vez ya cocido el arroz, le agregas las 6 cucharadas de vinagre de arroz, y lo dejas reposar y enfriar por unos minutos, le puedes agregar un poco de agua, ya que es más fácil para que no se pegue si está muy seco y lo puedas manipular.

En lo que se enfría el arroz, pelar el pepino y cortarlo en tiras, por lo regular se usa una tira por rollo, rebanar el queso crema de la misma manera en tiras aquí ocupas dos y media tiras, y el aguacate también se rebana de la misma manera, el camarón es opcional yo no lo pico porque compro del pequeño.

Una vez que tengas todos los ingredientes rebanados, empezamos, colocar el mantel de bambú una bolsa para la facilidad de enrollar ya cuando esté preparado y no se pegue en el mantel

Se coloca la lámina de alga, arroz, tira de pepino, la tira de queso, aguacate, y camarón, rellenar todo el lado de los ingredientes enrollar, cortar y refrigerar, así cada uno hasta que termines con el arroz.

Por último se cortan dos chiles serranos y se torean con un poco de aceite. En un refractario pequeño agregas jugo de limón, soya y los chiles ya toreados

Por último solo queda disfrutar, cabe señalar que yo solo me gasto medio pepino, y con la cantidad que les pase salen 5 rollos cortados en 10 piezas