Sopa cubana de verduras
No sé si alguna vez les he platicado que entre mis recetas hay muchas cubanas pues mi abuela vivió unos años en La Habana y como pueden suponer aprendió muchas de las recetas que se comían por allá por los años de 1911 y 1912. El sabor de ésta sopa es muy especial, yo diría que exquisito y es muy fácil de preparar.
Sopa cubana de verduras
No sé si alguna vez les he platicado que entre mis recetas hay muchas cubanas pues mi abuela vivió unos años en La Habana y como pueden suponer aprendió muchas de las recetas que se comían por allá por los años de 1911 y 1912. El sabor de ésta sopa es muy especial, yo diría que exquisito y es muy fácil de preparar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola salteamos una rebanada de tocino picado muy finamente, agregamos dos o tres papas peladas y cortadas en cuadritos, medio pimiento verde sin venas ni semillas picado finamente y dos o tres zanahorias peladas y cortadas en rueditas.
- 2
En la licuadora molemos dos jitomates, un pedazo de cebolla y un diente de ajo, lo colamos sobre las verduras y sazonamos con dos cucharaditas de consomé en polvo o sal, un poco de comino, una pizca de orégano, una cucharadita de azúcar y pimienta y dejamos hervir a que se cueza todo.
- 3
No se imaginan el sabor. En ocasiones mi abuela le ponía además unas alubias cocidas, se los dejo al gusto, es buenísima con o sin ellas.
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