Salteado de pollo con hongos y almendras

Name: Salteado de pollo con hongos y almendras
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 muslos de pollo deshuesados o pata muslo; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; 75 grs hongos Shitakes u otra variedad; 50 grs almendras; 2 cdas Oporto; 1 cda manteca; cant. neces. sal, cilantro, salsa de soja.; cant. neces.

Rebeca @cook_1683291

Argentina

Este salteado lo aprendi a hacer en el instituto gastronómico donde estudie, es muy rico, ideal para una cena liviana. ( el ajo va a elección si te gusta o no)

Salteado de pollo con hongos y almendras

Rebeca @cook_1683291

Argentina

Este salteado lo aprendi a hacer en el instituto gastronómico donde estudie, es muy rico, ideal para una cena liviana. ( el ajo va a elección si te gusta o no)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2muslos de pollo deshuesados o pata muslo
1cebolla mediana
1 dienteajo
75 grshongos Shitakes u otra variedad
50 grsalmendras
2 cdasOporto
1 cdamanteca
cant. neces. sal, cilantro, salsa de soja.
cant. neces.

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Tostar las almendras en el horno a fuego suave apenas unos minutos. Calar las almendras de la placa y con mucho cuidado quitarle la piel y filetearlas, reservar hasta el momento de servir.
Cortar el pollo ( sin grasa y sin piel) en tiritas y saltearlo en un sartén o wok con un chorrito de aceite de oliva.
2

Agregar la cebolla cortada en tiras, el ajo picado chiquito y los hongos fileteados ( previamente limpios) Saltear todo junto 1 minuto mas y desglasar con el oporto.
3

Salar, agregar la salsa de soja a gusto y montar con la manteca fria.
Servir en cazuelitas y espolvorear con las almendras tostadas y el cilantro.