Salsa boloñesa (con y sin thermomix)
Aquí está la típica salsa que te saca de mil apuros y que todos los niños adoran. La podéis utilizar para hacer lasaña, macarrones, canelones... ¡la imaginación al poder! Yo hago una receta muy completa llena de verduras pero que los niños ni se enteran (por eso me gusta tanto). Y si la hacéis en grandes cantidades, como yo, la podéis congelar y utilizar siempre que la necesitéis.
Salsa boloñesa (con y sin thermomix)
Aquí está la típica salsa que te saca de mil apuros y que todos los niños adoran. La podéis utilizar para hacer lasaña, macarrones, canelones... ¡la imaginación al poder! Yo hago una receta muy completa llena de verduras pero que los niños ni se enteran (por eso me gusta tanto). Y si la hacéis en grandes cantidades, como yo, la podéis congelar y utilizar siempre que la necesitéis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sin thermomix: Ponemos, en una buena cazuela, el aceite, el ajo, la cebolla, las zanahorias y el pimiento a sofreir durante unos 10 min. Luego incorporamos los champiñones y sofreímos un minutito más y retiramos del fuego. Cogemos el brazo de la batidora y trituramos todo bien para que los niños no se encuentren ningún trocito (si es para mayores, pues omitís este paso porque a mí me encanta encontrarme los trozos de verdura).
Volvemos a poner al fuego y añadimos la lata de foie-gras y el tomate y dejamos cocinar unos 5 min removiendo de vez en cuando. Acabado el tiempo, añadimos la carne, las pastillas de caldo en trocitos y las especias que queramos y lo dejamos cocinar a fuego lento durante, al menos, 15 min y removiendo de vez en cuando.
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En thermomix: Ponemos todos los ingredientes menos la carne, el foie gras y las especias y trituramos 15 seg vel 5. Bajamos todo con la espátula y programamos 15 min, Varoma, vel 1.
Pasado el tiempo, añadimos el resto de los ingredientes y programamos 15 min, Varoma, giro izquierda y vel cuchara.
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