Ensalada de pasta

Name: Ensalada de pasta
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos pasta; 50 gramos lentejas cocidas; 40 gramos rúcula; 2 lonchas salmón ahumado; 1 zanahoria; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1/2 pepino; al gusto Sal y pimienta; Taco queso (al gusto); Taco pequeño de queso roquefort; al gusto Aceite

Comerfueradecasa @comerfueradecasa84

Alicante

Días de calor hacen que la ensalada de pasta sea siempre un buen plato. www.comerfueradecasa.com

Ensalada de pasta

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Ingredientes

4 raciones

250 gramospasta
50 gramoslentejas cocidas
40 gramosrúcula
2 lonchassalmón ahumado
1zanahoria
1tomate
1/2cebolla
1/2pepino
al gustoSal y pimienta
Tacoqueso (al gusto)
Tacopequeño de queso roquefort
al gustoAceite

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Paso a paso

1

Se cuece la pasta, en mi caso he usado pasta de espiral, pero cualquiera es válida.
2

Enjuagamos las lentejas, y las colocamos en un bol junto con la rúcula.
3

Cortamos en tomate, zanahoria, cebolla, queso, pepino es pedacitos pequeños y añadimos al bol.
4

Refrescamos la pasta y mezclamos con el resto de ingredientes.
5

Salpimentamos al gusto.
6

Una vez servido en el plato se sirve el aceite.