Pollo Marroquí

Name: Pollo Marroquí
Yield: 2 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 cdas aceite de oliva; 2 cdas jugo de limón; 1 cda perejil picado; 1 cda cilantro fresco picado; 1 diente ajo pequeño; 1/2 cda semillas de cilantro molidas; 1/2 cda comino molido; 1 cda pimentón dulce; 1 pizca paprika; 200 g pechuga de pollo sin piel ni huesos; para la ensalada; 50 g zanahoria; 50 g repollo; 50 g piña; 25 g pasitas; 1 cda jugo de limón; pan Árabe

Chef A.J @AJVille

Puerto La Cruz.

Pollo Marroquí

Guardada

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Ingredientes

2 personas

2 cdasaceite de oliva
2 cdasjugo de limón
1 cdaperejil picado
1 cdacilantro fresco picado
1 dienteajo pequeño
1/2 cdasemillas de cilantro molidas
1/2 cdacomino molido
1 cdapimentón dulce
1 pizcapaprika
200 gpechuga de pollo sin piel ni huesos
para la ensalada
50 gzanahoria
50 grepollo
50 gpiña
25 gpasitas
1 cdajugo de limón
pan Árabe

Guardada

Paso a paso

1

En un cuenco hondo y no metálico mezcle el aceite el jugo de limón, las hierbas, el ajo y las especias para formar un adobo
2

Con un cuchillo, haga 3 o 4 cortés en la pechuga, y póngala en el cuenco, dándole la vuelta frecuentemente para impregnar la pechuga con el adobo por todos lados. Luego cubrala con papel film transparente y dejar reposar por dos horas en el frigorífico.
3

Escuela el pollo y reserve el adobo. Hace la pechuga a la parrilla por unos 15 minutos o hasta que esté tierna y bien cocida mientras la barniza con el adobo reservado. Salpimentar.
4

Para la ensalada. Pelé la zanahoria y rallela. Limpie el repollo y correo en julianas. Aclararlo bajo el chorro de agua. Escurralo bien y mezclarlo con la zanahoria. Piqué la piña en pequeños cubos. Agregar las pasas y el jugo de limón. Mezclar todo
5

Sirva el pollo con la ensalada y el pan árabe. Y deguste