Pelar las zanahorias y las papas

Lavar bien los tomates y pelar los ajos y quitar la cáscara a la cebolla

Pelar y lavar bien el güisquil

Lavar bien el cilantro y hierbabuena

Aquí ya está listos todos los ingredientes.

Primero poner a hervir el agua y agregarle una sopa malher, sal, y consomé de pollo. Enseguida agregar la gallina

Ya que hayan pasado unos 40 minutos y que se haya cocinado la carne se le agrega las verduras ya picadas y limpias. Y se le agrega el cilantro y yerba buena de menta. Esperar unos 15 minutos más que se cocinen las verduras y listo.

Así queda. ya listo para disfrutar con la familia y a los niños les encanta el caldo. Espero lo disfruten tanto como yo buen provecho.

(Una sugerencia más) si desean pueden hacer dos comidas a la vez. Agregar la mitad de caldo de gallina en otra olla con verduras y carne por supuesto y agregarle un vasito de mole y pueden disfrutar 2 comidas a la vez. Tienen 2 opciones comer caldo de gallina o comer Mole. Que lo disfruten